Princip strukture mašine za sladoled

(I) Struktura mašine za sladoled: Osnovne komponente su uglavnom cilindar za sirovine i njegov rashladni sistem, cilindar za zamrzavanje i njegov rashladni sistem, okvir strugača za mešanje, transportni uređaj i kontrolni sistem.
(II) Princip rada mašine za sladoled: Njegov radni proces je: cilindar za sirovine-mliječna suspenzija vazdušna pumpa-cilindar-strugač za zamrzavanje u izlazu za izlivanje cilindra za zamrzavanje.
Cilindar za sirovine: koristi se za miješanje sirovina za sladoled i privremeno skladištenje formirane mliječne kaše. Tokom rada, rad rashladnog sistema se kontroliše pomoću termistora za kontrolu temperature cilindra sa sirovinom između -0.5~6.5 stepeni.
Uska pumpa za mešanje vazduha/mleka: To je ključna oprema transportnog uređaja. On prenosi mlečnu kašu u cilindar za zamrzavanje. Njegov rad kontroliše presostat. Generalno, vazduh i tečna mlečna kaša ulaze u područje mešanja u isto vreme u skladu sa svojim putevima, a zatim ulaze u cilindar za zamrzavanje kroz transportni cevovod. U rashladnom sistemu cilindra sirovine u kome se čuva mlečna kaša, rashladno sredstvo je podeljeno na dva puta na suvom filteru m kapije, jedan put ulazi u isparivač cilindra sirovine kroz glavnu kapilaru 10, a drugi put ulazi u spoljašnji zid i cjevovod cijevi za transport mliječne smjese kroz pomoćnu kapilaru 12, razmjenjivati ​​mliječnu kašu i prethodno ohladiti mliječnu kašu koja ulazi u cilindar za zamrzavanje kako bi se njegova temperatura održala na oko 4 stepena kako bi se osigurao kvalitet proizvoda i sigurnost hrane.
Cilindar za zamrzavanje: unutrašnja površina je njegova radna površina. Mliječna kaša i zrak se napuhavaju nakon miješanja i hlade u cilindru za zamrzavanje kako bi se formirao milkshake. Nakon 7~11 minuta, kada proizvod dostigne potrebnu viskoznost, struga se spiralnim strugačem i šalje na izlaz za izlivanje. Proizvod se može sipati povlačenjem ručke za izlivanje. Standardna temperatura proizvoda je oko -7~-8 stepeni.
Neke mašine za sladoled imaju dvostruke cilindre za zamrzavanje i uglavnom se odlučuju za otvaranje jednog ili dvostrukog cilindra prema potrebama.
Okvir strugača za miješanje u cilindru za zamrzavanje pokreće se motorom za miješanje kroz reduktorsku kutiju i prijenosno vratilo. Koristi se za mešanje mlečne kaše tako da se mlečna kaša potpuno pomeša sa vazduhom. Spiralni strugač takođe sastruže male kristale leda formirane na zidu cilindra i gura formirani milkshake do vrata za zamrzavanje.